Recept: Upperdogs met uien-bieten compote en zure room

Nodig voor 4 personen:

  • 4 runderbraadworsten
  • 2 rode uien
  • 2 tenen knoflook
  • 200 gram gekookte bietjes
  • 2 el olijfolie
  • 2 el gemberjam
  • 125 gram zure room
  • 1 el mierikswortel in pot
  • 4 pistolets om af te bakken
  • Tuinkers (optioneel)

 

  1. Snijd de bietjes in grove blokjes, snijd de ui in halve ringen en pers de knoflooktenen uit. Verhit ongeveer 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook, ui en bietjes zo’n 10 minuten op matig vuur.
  2. Voeg na 10 minuten de gemberjam toe en laat het geheel iets indikken. Neem van het vuur af en laat afkoelen. Meng in een kom de zure room en de mierikswortel en voeg naar smaak peper en zout toe. Zet nog even terug in de koeling.
  3. Steek de Outdooroven aan, zorg dat deze goed opgestookt wordt en ongeveer 15 minuten brandt zodat de oven op temperatuur kan komen. Om erachter te komen of de temperatuur hoog genoeg is om te gebruiken kun je altijd gebruik maken van de speciaal ontwikkelde Magnetic Thermometer.
  4. Wanneer de oven op temperatuur is, kun je de pistolets afbakken in de oven. Controleer regelmatig tot ze goudbruin zijn. Laat het vuur iets afnemen (voeg geen nieuwe houtblokken toe) tot de houtblokken gloeien en plaats het bbq rooster in de Outdooroven.
  5. Plaats met een tang de braadworsten op het rooster en keer deze regelmatig tot ze gaar zijn.
  6. Snijd de pistolets aan de bovenkant open, neem de braadworsten van het rooster en plaats ze in de pistolets. Maak af met wat bieten-uien compote en zure room. Garneer eventueel met wat verse tuinkers.

 

 

Featured products

Outdooroven

€ 795,00

Magnetic Thermometer

€ 29,00

Pizza shovel

€ 34,00

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *