Samen bezig in de buitenlucht

Soms geeft de natuur je dat gevoel van ultieme vrijheid. Weltevree snapt dat en enthousiaste – naar eigen zeggen de grootste Weltevree fans- Maaike, Ton en de kids ervaren dat net zo.

“Wij voelen ons helemaal in ons element met de Weltevree buitenoven! Het hele gezin geniet ervan. Het is een outdoor family happening voor ons. Samen bakken we de lekkerste zelfgemaakte pizza’s. De één maakt het deeg, de ander zorgt voor vuur. Ingrediënten worden in schaaltjes verdeeld en kussens, dekens en vachtjes worden tevoorschijn gehaald. Bestaat er iets heerlijkers dan samen bezig zijn met vuur en eten in de buitenlucht? Voor ons is dit echt quality time.

De Outdooroven werkt super goed. Zodra iedereen klaar is, genieten we met een knisperend vuurtje nog heerlijk na. Door zijn vormgeving en het roestige Corten staal staat hij super stoer op het terras. Wij zijn fan!

Voor het deeg en de tomatensaus gebruiken we het Weltevree recept, met de topping kan je natuurlijk naar eigen smaak –eindeloos- variëren. Onze favoriet lees je hieronder.”

Gegroet, Maaike en Ton

Pizzadeeg (8-10 personen):

800 gr. Wit broodmix plus 200 gr. Fijne griesmeel óf 1 kg. Wit broodmix.
8 gr. Zout
14 gr. Gedroogde gist
8 gr. Rietsuiker
6,5 dl water
Zeef, plasticfolie en een deegroller.

Het meest belangrijke deel van de pizza is het deeg. Gebruik daarom ook een goede kwaliteit wit broodmix, zoals de Italianen dat ook doen. Lekker om wat griesmeel toe te voegen voor de smaak en textuur, maar met broodmix kan het ook.

Zeef wat bloem op je werkbank en meng met zout. Los de gist en suiker op in een beetje lauw water. Doe het mengsel in een gat in je bloem. Kneed dit geheel tot een zachte en elastische deeg. Bedek het deeg met plasticfolie en zet voor 15 minuten weg op kamertemperatuur. Rol het deeg uit zo groot als dat je de pizza wilt hebben. Let op met de maten van de Outdooroven.

Overheerlijke tomatensaus

Blik gepelde tomaten
Peper
Zout
Olijfolie
Pan

Doe de olijfolie in de pan op de Outdooroven en zorg dat het warm wordt. Snijd de tomaten in stukjes en laat ze uitlekken. Voeg de tomaten toe in de pan en laat deze voor 15 minuten sudderen. Roer regelmatig. Meng de saus met peper en zout naar eigen smaak.

De favoriete pizza van Maaike & Ton

Tomatensaus
Buffelmozarella
Tonijn
Ui
Kappertjes
Zwarte olijven
Knoflook
Parmezaanse kaas

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *